梅干し作り

 初めての梅干し作りにチャレンジ！　確か塩分濃度20％でやってみました。干し網も購入し、絶対に失敗したくない！という思いで！　８月初旬にやっと干せました。ぽちゃっとした、うっすら自然の赤味がかった姿。味見をしたら塩の尖った感じがしたので何か月か寝かせたらもう少しまろやかになるのかなあ・・・　おいしくなあれ